Sélections de recettes de cuisine de farine de caroube

Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Une cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...